Novice

Nazaj na novice

Moreno Coronica je med prvimi, ki poziva k sodelovanju

Vinarji povezujejo države

Vinarji povezujejo države

Nestabilni in napeti odnosi med državami so slaba popotnica za razcvet gospodarstva. Novoizvoljeni hrvaški predsednik Zoran Milanović je kot prednostno nalogo navedel izboljšanje odnosov s Slovenijo, njegov slovenski kolega Borut Pahor pa poudarja, da je v celoti predan dialogu in iskanju rešitev. Med državama je največji kamen spotike arbitražni sporazum, na področju vina pa zagotovo teran. Eden večjih in prepoznavnejših vinarjev v Istri Moreno Coronica (naslovna fotografija) je med prvimi, ki poziva k sodelovanju.

>>Sorta teran je zelo pomembna za naš del Istre, za slovenski in italijanski Kras, vendar imamo tudi malvazijo, ki nosi ime ozemlja. Zato sklepam, da je za kraške vinarje teran pomemben za identifikacijo ozemlja, zlasti danes, ko vse postaja globalno,<< pravi Moreno Coronica in ob tem podarja, da vinarji kljub temu niso nastopili na pravi način. >>Apeliram na prav vsakega izmed nas – slovenske, hrvaške in italijanske vinarje, da začnemo sodelovati!<< To bo eno izmed sporočil eno-gastronomskega dogodka, ki se bo odvijal v petek, 7. 2., ob 14.00 uri v vinski kleti Coronica, v vasi Koreniki blizu obmejnega Umaga.

Poleg povezovanja na področju terana se je Coronica odločil povezati vino s spregledano kulinarično ponudbo Istre. Na dogodku bodo postregli z izbranimi divjačinskimi specialitetami, ki jih bo pripravila priznana Konoba Morgan. >>Moj dedek in moj oče sta bila lovca, jaz sem malce manj aktiven, a vseeno; divjačina je bila vedno stalnica našega jedilnika. To je v meni spodbudilo idejo za izbor jedi našega dogodka. V gastronomski zgodbi Istre ima divjačina prešibko vlogo.<<

Moreno Coronica velja za očeta novodobnega terana v Istri. Verjame v terroir, ozemlje. To je razvidno tudi iz tega, da kar 90 odstotkov njegove proizvodnje vina predstavljata malvazija in teran. >>Če je bila malvazija vino, ki je za Istro pomenilo vstop v vinski svet, bo teran vsekakor čez deset, dvajset let pustil trajen pečat na vinskem zemljevidu sveta,<< je prepričan Coronica. V vinski kleti Coronica radi poudarjajo, da je Istra v evropskih razsežnostih edinstvena regija: povezuje tri države (Italijo, Slovenijo in Hrvaško), vino pa je od nekdaj pomemben del njihovega življenja. >>Od njega smo živeli, kar počnemo tudi danes.<<

Več informacij

Nazaj

Komentarji (0)

Za komentiranje morate biti prijavljeni!